Cookies de chocolate ¡¡sin azúcar!!

Cookies de chocolate ¡¡sin azúcar!!

Anais Barrera

La receta de hoy va dedicada a los amantes del COCO🥥!

¿Qué mejor que unas ricas cookies con pepitas de chocolate para merendar?.

Nos hemos inspirado para esta receta en nuestra querida @yamifitfood y ¡sin azúcar!

INGREDIENTES

  • 3 huevos enteros.
  • 20 gotas o tres cucharadas de endulzante de vainilla.
  • 1/2 taza de harina de coco.
  • 1/4 taza de coco deshidratado.
  • 1/4 taza de pepitas de chocolate.

Si no tenéis harina de coco y coco deshidratado podemos sustituirlo por:

  • 125 gr de copos de avena
  • 40 gr de harina de avena



PREPARACIÓN

  1. Pre calienta el horno a 180º.
  2. Necesitarás papel de horno.
  3. Con una licuadora mezcla los ingredientes (menos las pepitas de chocolate) hasta obtener una masa manejable. 
  4. Haz la forma de una pequeña galleta, puedes ayudarte de una cuchara, una vez hecha la masa con la forma de las galletas introduce las pepitas de chocolate.
  5. Hornea  durante 15/20 minutos.



Así de fácil, así de ricas!.

TIPS‼️
📌pueden guardarlas en frasco hermético de cristal para tenerlas siempre a mano.
📌en vez de endulzante pueden hacerlas con caramelo de dátil o unas gotas de sirope de agave.

Hemos elegido nuestra copa de coco para la presentación des las galletas, también podéis usar los cuencos de coco o nuestra vajilla de hoja de palma.